Udruženje poljoprivrednih proizvođača „Bio Borovnica“
Uzgoj vrhunskih sorti borovnice prema najvišim evropskim standardima na našim plantažama. Plodovi vrhunskog kvaliteta se isporučuju u svježem stanju ili u obliku različitih proizvoda.
Plod borovnice je veoma cijenjeno i ukusno voće. Ima visok sadržaj šećera (prosječno 6,5 do 8% i više), ukupnih kiselina (1-3%), zatim proteina (1,1%), celuloze (1,5 – 2%), pektina (1,8%), antocijanina, mineralnih soli, vitamina i dr. Energetska…
Udruženje poljoprivrednih proizvođača „Bio Borovnica“
Uzgoj vrhunskih sorti borovnice prema najvišim evropskim standardima na našim plantažama. Plodovi vrhunskog kvaliteta se isporučuju u svježem stanju ili u obliku različitih proizvoda.
Plod borovnice je veoma cijenjeno i ukusno voće. Ima visok sadržaj šećera (prosječno 6,5 do 8% i više), ukupnih kiselina (1-3%), zatim proteina (1,1%), celuloze (1,5 – 2%), pektina (1,8%), antocijanina, mineralnih soli, vitamina i dr. Energetska vrijednost borovnice je niska svega 60 Kcal u 100g ploda tako da je vrlo korisna u dijetama protiv gojaznosti.
Koristi se uglavnom svjež, što je i najkorisnije, zamrznut ili u obliku nekih prerađevina kao što su marmelade, voćni jogurti, sokovi, želea, slatka, kompoti i dr. U farmaceutskoj industriji koriste se specifične terapeutske osobine jedinjenja prisutnih u borovnici (inače rijetka u drugim biljnim esencijama), najviše u spravljanju preparata za prevenciju i liječenje bolesti očiju.
Konzumiranje borovnice u raznim oblicima pomaže u prevenciji i liječenju povišenog šećera u krvi, skleroznih obolenja, loše cirkulacije krvi, proliva, bolesti želudca i crijeva, mokraćnih kanala i dr.
Sok borovnice iz svježeg ploda ima blago aseptično dejstvo i koristi se pri upalama grla i desni. Antocijanini iz ploda borovnice deluju kao izraziti antioksidansi u borbi protiv slobodnih
radikala i sprečavanju nastanka raznih bolesti pa i kancera kod čoveka.
Proizvodnja borovnice odlikuje se izrazito visokim stepenom robnosti-preko 95% od ubranih plodova u prerađenom i svežem stanju plasira se na domaće i strano tržište.